デイリーメッセージ一万号記念講演会in東京
講演会のご案内
今回の会場は新宿調理師専門学校の一室をお借りさせていただきます。
新宿調理師専門学校を例えるなら、『調理師学校界の青年塾』のような存在です。
「手から手へ」をスクールスローガンとして、調理師として、社会人として一流になるための『心構え』と『技術』を教えている学校です。
https://www.shincho.ac.jp/
今回、上甲塾長と対談していただく上神田梅雄様は、調理師専門学校の学校長に就任され、学校内に革命を起こした方です。
その革命とは・・・
それは当日のお楽しみ。
料理人とは、もの言わぬ天(かみ)の意思を、この一皿に表す
銀座「会席料理・阿伽免」他、名だたる企業の総料理長として培った経験・キャリア・姿勢で生徒さんを一流の料理人へ導いている、そんな校長先生です。
料理人としての技術だけでなく人間力を育てることにも注力、課外活動として、授業の始まる前に学校周辺の清掃活動を行ったり、日本の玄関口である羽田街道や料理人が最もお世話になってきた築地市場の清掃、被災地への支援活動等
決して強制ではなく、自ら進んで社会への貢献に取り組む生徒さんを育んでおられます。
上甲塾長と上神田校長、お二方の高い志が共鳴する特別講演会にご期待ください。
上神田梅雄様プロフィール
昭和２８年、岩手県普代村に上神田家１０人兄弟の７番目として生まれる。
昭和４６年、岩手県立久慈高等学校卒業。
昭和５０年に上京し、新宿調理師専門学校夜間部に入学、「学僕」として学ぶ。同校卒業と同時に和の料理人、故西宮利晃氏に師事、１２年間・１１店舗の厨房で修業を積む。
昭和６２年、銀座「会席料理・阿伽免」の料理長となり、その後２５年間・５企業で総料理長として腕を振るう。
平成２３年、母校である学校法人新宿学園新宿調理師専門学校学校長に就任。希望郷いわて文化大使。
講演会の詳細
- 日 時
- １２月２日(日)
1部・2部：13：30～18：00(予定)
懇親会 ：19：00～2時間程度 - 場 所
- 新宿調理師専門学校
東京都新宿区西新宿６丁目５－３
新宿の「LOVE」の建物の近く - 会 費
- １部・2部 ￥3,500-
懇親会 ￥6,500-(実費)
お知らせ
12月5日に札幌でも開催します。詳細は、後日お知らせします。