講座テーマ

【チャレンジ・チェンジ】　～「食」で変えよう日本の未来～

長野講座を通じて

生きることの根幹にある「食」。
今回の長野講座では、「食」との関わり方を一から見つめ直す挑戦をします。
長野県伊那市の「ざざ虫漁」は、この地域に古くから伝わる珍しい漁です。かつては、子どもたちが家族と一緒に楽しみながら、自分たちの食料を賄うという時代があり、生きることと「食」とがとても密接なものでした。今回は、子どものころから「ざざ虫漁」に携わっている塚原保治氏と中村昭彦氏に、実際の漁と調理を通してその伝統と心を学びます。
どんな食べ物でも貴重であったかつての時代と比べて、今の時代はどのように変わっているでしょうか。欲しいと思うものがいつでもどこでも買うことができ、料理を家でしなくても成り立つ世の中です。与えられることに慣れてしまった私たちの「食」への関心は、薄くなる一方だと感じます。
そんな中、食習慣の改善によって子どもたちを明るく元気にさせた一人の男性がいます。元旧真田町教育長の大塚貢氏です。大塚氏はかつて校長を務めた際に、学校が荒れている原因が「食」にあると感じ、給食改革を実行し、まだ食育という言葉がない時代に、子どもたちを内面から変えることに成功されました。「食が変われば子どもは変わる」をモットーに活動される大塚氏に、その改革とそれにかける想いを学びます。
私たちは今講座を単なる学びの場に終わらせることなく、新たな取り組みを始めるきっかけにしたいと考えています。次世代を担う子どもたちを支える為に、今自分たちに何ができるかを考える一つの機会として、フードバンクとフードドライブの活動について学びます。
三日間の講座を通して、自分たちの「食」とのかかわり方を見つめ直すとともに、子どもたちや困っている人々の為に何ができるのかを考え、将来に向けて継続した活動を実践します！

講師紹介

・株式会社つかはら取締役　塚原 保治（つかはら やすはる）様
1944年長野県伊那市生まれ。18歳にて東京に修行に出る。4年後長野県に戻り、家業の佃煮専門店「塚原信州珍味」を継ぐ。二代目の店主として現在に至る。
・伊那食品工業株式会社代表取締役社長　井上 修（いのうえ おさむ）様
1951年 長野県伊那市生まれ。1979年 伊那食品工業株式会社入社。1991年 常務取締役営業本部長就任。
2005年 代表取締役社長就任、現在に至る。
・特定非営利活動法人フードバンク信州事務局　小松 由人（こまつ よしひと）様
1954年 長野県塩尻市生まれ。1978年 長野県民生協入社。1992年 生活協同組合コープながの出向。
2005年 長野県生活協同組合連合会入社、2014年 事務局長歴任後定年。
2016年 特定非営利活動法人フードバンク信州入社、現在に至る。
・教育・食育アドバイザー　大塚 貢（おおつか みつぐ）様
1936年長野県生まれ。中学校教員を経て東京都内にて会社員生活を送る。長野県に戻り、県教育委員会指導主事、中学校教頭を経て、1992年旧真田町の中学校校長に就任。1997年旧真田町教育長、市町村合併後2006年より上田市教育委員長を歴任し2007年退任。現在は教育・食育アドバイザーとして活躍中。
主な著書は「給食で死ぬ！！」（コスモトゥーワン）

講座詳細

開催日時

平成31年1月25日（金）・26日（土）・27日（日）

開催場所

大芝高原温泉　癒しと健康の森　大芝荘
〒399-4511　長野県上伊那郡南箕輪村2358-5
TEL：0265-76-0048
ホームページアドレス　http://www.oshiba.jp/
伊那市防災コミュニティセンター
〒396-0026　伊那市西町5824番地1
TEL：0265-78-5010（伊那市振興公社）
ホームページアドレス http://www.inacity.jp/shisetsu/kominkan_senter/bousaikomyunithi/index.html
伊那食品工業株式会社　かんてんぱぱガーデン 西ホール
〒399-4497　長野県伊那市西春近広域農道沿い
TEL：0265-78-2002
ホームページアドレス　https://www.kantenpp.co.jp/

集合時間

平成31年1月25日（金）　午後0時30分（現役生は午前10時30分）

集合場所

大芝高原温泉　癒しと健康の森　大芝荘
〒399-4511　長野県上伊那郡南箕輪村2358-5
TEL：0265-76-0048
※現役生以外の皆様は、昼食を済ませてから会場へお越しください。
時節柄、お車でお越しの際には、スタッドレスタイヤ、チェーンなどの装備をお願い致します。

宿泊場所

大芝高原温泉　癒しと健康の森　大芝荘
〒399-4511　長野県上伊那郡南箕輪村2358-5
TEL：0265-76-0048

解散時間

平成31年1月27日（日）　午後4時20分（現役生は午後5時30分）

解散場所

伊那食品工業株式会社　かんてんぱぱガーデン　西ホール
〒399-4497　長野県伊那市西春近5074
TEL：0265-78-2002

参加費用

２２期現役生・・・・・・・・・・３３，０００円
OB・OG・一般・NW会員様・・・１９，０００円（全体参加の場合の目安）

課題図書

坂の上の雲5巻、6巻（文春文庫）

準 備 物

マイ箸・マイコップ・マイ雑巾・マイ灰皿・マイ水筒、雨具（カッパを含む）・入浴セット（宿泊施設のアメニティは使用しません）・洗面具・着替え・パジャマ・筆記用具・メモ帳・名刺・運動や掃除ができる格好・運動靴・タオル・エプロン・三角巾・坂の上の雲5巻・6巻・志バッチ・スーツ・革靴・長靴（持っている方）

服　　装

スーツ、青年塾ポロシャツ、暖かい服装。
掃除研修では運動・掃除ができる格好（運動靴含む）へ着替えていただきます。

締め切り

平成31年1月18日（金）
※到着の日時、移動手段、出発時間、解散後の移動手段、緊急時の連絡先、メールアドレスを明記のうえ、志ネットワーク事務局までお申込ください。詳細スケジュール、確認事項のメールをお送り致します。

講座リーダー

青年塾東海クラス22期 原 亨（はら とおる）

講座スケジュール

※スケジュールに変更が出る場合もございます。